Оулу

Оулу, шестой по величине город Финляндии, расположен в устье реки Оулуйоки, на берегу Ботнического залива.

До начала ХХ века торговля смолой и мореплавание были основными занятиями жителей города. Сегодня это крупный научный, промышленный и культурный центр. Мощное влияние на развитие города оказывает деятельность центра современных технологий «Технополис» и Университета, одного из ведущих в стране. В 2005 году Оулу исполнилось 400 лет.

Как и много веков назад по реке Оулуйоки, которая протекает через город и впадает в Ботнический залив, поднимается лосось. Его изображение даже украшает герб Оулу. Лосось – главный деликатес города, без которого не обходится специальное меню Оулу. Оно меняется четыре раза в год и представлено в самых лучших ресторанах города. Продукты для блюд выбираются в соответствии со временем года и только финские. Но на первое в Оулу вам обязательно подадут грибной суп и сырные палочки. Жители западного побережья Финляндии считают, что Оулу – меню – это окно, через которое можно посмотреть на удивительный мир гастрономии региона. Оно символизирует все вкусовые качества морского города.

В июле в Оулу проходит гастрономический фестиваль Vallkossipullyo. Если у вас будет возможность посетить Оулу в это время, обязательно там побывайте.